Bolo Queijadinha

 

Ingredientes:

100 gramas de coco ralado (um pacote de coco) 1 leite condensado 395 ml 4 ovos inteiros 500 ml de leite integral 5 colheres de sopa rasas de açúcar 3 colheres de sopa rasas de farinha de trigo 1 pacotinho de 40 gramas de parmesão ralado 1 xicaras de açúcar para fazer a calda (eu fiz a calda branca fervendo o açúcar com 1 xícara de água até o ponto de fio)

Bate os ovos, leite, leite condensado, o açúcar e a farinha no liquidificador, por último colocar o coco e e o queijo ralado só para misturar).

Colocar a calda ou caramelo na forma e acrescentar a mistura do liquidificador.

Assar normalmente sem banho-maria, no meu forno levou 45 minutos.